Campagna di macellazione a domicilio di suini e ovi-caprini ad uso familiare

Nuove modalità operative per la campagna 2021-2022

Data di inizio:

23/11/2021

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Contenuto della notizia

Il Servizio Veterinario dell’Azienda USL di Ferrara ha indicato le nuove indicazioni operative per la gestione della campagna per la macellazione e la lavorazione di carni per autoconsumo, con metodi tradizionali, per il 2021-2022.


Dal 15 novembre 2021 è consentita la macellazione a domicilio, per autoconsumo, di:

 

:: suini, per un massimo di 3 capi per nucleo familiare. Le macellazioni, consentite solo a soggetti che abbiano allevato l’animale per almeno i 30 giorni precedenti la macellazione o dalla nascita, si potranno effettuare dal lunedì al venerdì, dalle ore 9 alle 15, fino al 31 marzo 2022. Il sabato, la domenica e tutti gli altri giorni festivi l’attività dovrà essere sospesa.

 

:: ovi-caprini per un massimo di 8 capi per nucleo familiare di età inferiore a 12 mesi. Le macellazioni, consentite solo a soggetti che abbiano allevato l’animale per almeno i 30 giorni precedenti la macellazione o dalla nascita, si potranno effettuare esclusivamente nella giornata del giovedì, dalle ore 9 alle 15, fino al 30 aprile 2022È assolutamente vietata la macellazione rituale.

 

Modalità

Per poter macellare a domicilio è obbligatorio effettuare, con almeno 3 giorni lavorativi di preavviso, una comunicazione da consegnare agli Uffici Veterinari territoriali AUSL o inviare via fax al 0532/235985 o all’indirizzo email igiene.alimenti.oa@ausl.fe.it, utilizzando l'apposita modulistica. 


Al fine di evitare inutili sofferenze, l’abbattimento e la macellazione devono essere effettuati esclusivamente da persone con specifica formazione o consolidata esperienza, nel rispetto delle norme sulla protezione degli animali e delle norme igienico-sanitarie.

 

Ulteriori informazioni su modalità, controlli e tariffe, sul sito dell'Azienda USL di Ferrara.

 

 

Altre informazioni

Data pubblicazione

23/11/2021

Aggiornamento

23/11/2021 14:00